Mélanges utilisés pour mes recettes:
pour le classique, les buns, les pizzas, les tagliatelles et les viennoiseries : Amidon de maïs, farine d'avoine sans gluten, amidon de tapioca, psyllium, poudre de fruit de baobab, farine de gomme de guar.
pour le semi : Amidon de maïs, farine d'avoine sans gluten, farine de teff, amidon de tapioca, graines de tournesol, psyllium, poudre de fruit de baobab, farine de gomme de guar.
pour le complet : Amidon de maïs, farine de teff, mélange de graines (lin brun, sésame, pavot, tournesol, courge), amidon de tapioca, psyllium, farine de gomme de guar.
